Чановские вести

Собственник крестьянско-фермерского хозяйства Л. В. Чижкова традиционно примет участие в ярмарке. Золотая осень радует тёплыми днями, а в хозяйстве семьи Чижковых кипит работа. А дел и трудов по уходу за крупным рогатым скотом, поросятами, утками, индоутками, индюками, курами, перепёлками, гусями и кроликами — ох, как много. Вставать приходится до восхода солнца, а ложится позднее позднего.

Лариса Викторовна рассказала, что животных в своём хозяйстве они стараются разводить породистых: кролики– калифорнийцы, куры: брама, кохинхин, фавероль, барбезье, орпинктон и другие, поросята вьетнамские, вислобрюхие. Привлекает их все необычное, экзотическое. В птичьем вольере важно и дружно разгуливают все «изюминки» их куриного царства: чёрные, белые, красные, рябые, с хохолками или мохнатыми лапами, а петушок породы мини-кох красив и удивителен своей неожиданной лохматостью. Снуют между курами неугомонные цесарки. Водоплавающая птица содержится в отдельных вольерах, так же как и индюки, которые, по словам хозяев, ведут себя по-хулигански и передвижение их приходится ограничивать.
Дойных коров у Чижковых больше десятка. Переработка молока занимает много времени и требует стерильной чистоты. У наших хозяев имеется круг своих постоянных покупателей, которые каждое воскресенье спешат на рынок, чтобы пополнить продуктовые запасы молоком, сметаной, творогом, домашним сыром и маслом. Постоянно в продаже солёное, копчёное сало. Мясо расходится в считанные часы.
Вот с дикоросами нынче загвоздка, не грибной выдался сезон. Насобирали и сделали соленья только для своей семьи.
Евгений Николаевич и Лариса Викторовна говорят: «Работы нам хватает, но мы привыкли рассчитывать только на себя. Наше хозяйство – это основа семейного бюджета. И трудно нам приходится, и радостно: рядом мы, плечом к плечу, все вместе, сообща, с любовью».
Ирина Фомина.