Чановские вести

Лимонный кекс

Ингредиенты: лимон — 1 шт., сахар коричневый — 150 г, яйцо — 4 шт., масло сливочное — 180 г, разрыхлитель теста — 10 г, мука — 1,5 стак., сок лимонный — 2 ст.л., сахарная пудра — 4 ст.л.

Приготовление: Лимон помыть и нарезать колечками, удалить семечки. Измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, хорошо взбить. Влить растопленное масло. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. В тесто добавить лимонное пюре. Еще раз взбить. Получившееся тесто вылить в форму для кексов. Выпекать час при t — 180 гр. (до сухой палочки). По готовности остудить и полить лимонной помадкой. Для помадки смешать сахарную пудру с лимонным соком (сок сразу выливать в пудру не рекомендую). Выливайте по чайной ложке, каждый раз хорошо размешивая, тем самым можно отрегулировать густоту помадки). Приятного чаепития!